Yaxell santoku veitsi Ran 16,5 cm 69 kerrosta

Santoku veitsi Yaxell Ran, jonka terän pituus on 16,5 cm.

Japanilaiset Yaxell Ran Damascus kokkiveitset ovat perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistettuja. 69 kerroksiseen veitseen on rungon molemmin puolin taottu 34 kerrosta molybdenum vanadium -terästä. Veitsien terät edustavat yhtä hienoimmista terälaaduista ja metallin kovuudet terissä ovat Rockwellin asteikolla C61. Fileointiveitsessä kovuus on C57.

Kokkiveitsen kahva on elintarvikeviranomaisen hyväksymää mustaa micarta kangasta, joka valmistetaan pellavasta ja hartsista. Kahvamateriaalina se on erityisen vahvaa ja kovaa kulutusta kestävää. Kahvan peräosa on korkealuokkaista ruostumatonta terästä.

Suosittelemme kaikille veitsille ainoastaan käsinpesua.